Novolyze aggiunge informazioni predittive e machine learning per aumentare la sicurezza e la conformità alimentare

Washington DC -Novolyze, un'azienda che fornisce soluzioni per la sicurezza alimentare e tecnologie di digitalizzazione di qualità, ha annunciato di aver rilasciato modelli avanzati e analisi predittive dei dati potenziati dall'intelligenza artificiale e dall'apprendimento automatico (ML) per la sua piattaforma di monitoraggio ambientale e di igiene completa (EMP).

Quest'ultima versione consente alla tecnologia di Novolyze di generare automaticamente grafici di tendenza e mappe di calore digitali utilizzando dati storici e in tempo reale provenienti da più input di dati. Arricchendo le capacità di reporting esistenti, i nuovi grafici di tendenza e le mappe di calore forniscono una visione visiva completa per identificare le aree ad alto rischio, prevedere le epidemie e predire dove e quando agenti patogeni come Listeria o Salmonella possono presentarsi durante determinati tempi e stagioni del processo.

La digitalizzazione dei programmi EMP e Sanificazione consente ai produttori di alimenti e bevande di ridurre la carta e fornisce dati in tempo reale per mantenere la sicurezza e la qualità degli alimenti, in particolare per gli alimenti pronti al consumo (RTE). Gli alimenti pronti sono quelli che non richiedono ulteriore cottura o lavorazione prima del consumo e, come tali, sono a maggior rischio di contaminazione da agenti patogeni di origine alimentare.

"Ci impegniamo a fornire le tecnologie e le soluzioni più recenti per aiutare l'industria alimentare a ridurre i rischi e mantenere i più alti livelli di sicurezza alimentare", ha affermato Karim-Franck Khinouche, CEO di Novolyze. “Con quest’ultima versione, la nostra piattaforma EMP e Sanitation Complete è più potente che mai e offre maggiore valore al settore alimentare e delle bevande. Siamo entusiasti di continuare ad aiutare i nostri clienti a mantenere i loro alimenti al sicuro”.

L’uso di informazioni predittive nell’EMP e nei servizi igienico-sanitari può aiutare i produttori di alimenti e bevande a identificare potenziali aree di contaminazione prima che presentino problemi, riferisce Novolyze. Digitalizzando la raccolta e l'analisi dei dati sulle condizioni ambientali, come temperatura, umidità e pratiche igienico-sanitarie, la soluzione sviluppa modelli per prevedere dove e quando potrebbero verificarsi potenziali eventi di contaminazione. Ciò consente ai produttori di adottare misure proattive per prevenire la contaminazione, invece di aspettare che si verifichi un problema e poi reagire.

Inoltre, l'uso della modellazione predittiva aiuta a migliorare la qualità del prodotto, afferma Novolyze. Attraverso il monitoraggio predittivo e in tempo reale dei dati sulle condizioni ambientali, i produttori possono identificare e affrontare i problemi che potenzialmente influiscono sulla qualità del prodotto, come i cambiamenti di temperatura o umidità. Ciò aiuta a garantire una qualità del prodotto costante per soddisfare le aspettative dei consumatori.

"La soluzione EMP di Novolyze è particolarmente rilevante nel clima attuale, con le epidemie di malattie di origine alimentare che stanno diventando troppo comuni", ha affermato Khinouche. “Utilizzando la tecnologia più recente, tra cui l’analisi predittiva e l’apprendimento automatico, la soluzione EMP di Novolyze aiuta a ridurre i problemi di sicurezza alimentare e di controllo qualità, consentendo ai produttori di mantenere i più alti livelli di sicurezza alimentare e garantendo che i consumatori possano fidarsi degli alimenti che mangiano .”

CERTIFICAZIONE ISO 27001. Novolyze ha inoltre annunciato di aver ottenuto la certificazione ISO 27001 per il suo sistema di gestione della sicurezza delle informazioni (ISMS). In qualità di fornitore certificato ISO 27001, Novolyze fornisce alle aziende alimentari e delle bevande che cercano soluzioni digitali per migliorare la sicurezza alimentare, le prestazioni di qualità e la conformità, una maggiore garanzia che i loro dati vengano gestiti in modo sicuro e conforme.

ISO 27001 è uno standard riconosciuto a livello internazionale che stabilisce i requisiti per un ISMS, ovvero un approccio sistematico alla gestione delle informazioni aziendali sensibili in modo che rimangano sicure.

"Avere un'organizzazione di terze parti rispettabile che afferma i nostri processi di gestione della sicurezza attraverso la certificazione ISO 27001 dimostra il nostro costante impegno nella salvaguardia della sicurezza delle informazioni per i clienti esistenti e futuri", ha affermato Khinouche. “Questa certificazione conferma che il nostro ISMS è conforme agli standard internazionali, fornendo ai clienti fiducia, fiducia e tranquillità per i dati sensibili fondamentali per le loro iniziative di sicurezza e qualità alimentare. Continueremo a investire nel mantenimento di questa certificazione e a migliorare le nostre pratiche di gestione della sicurezza delle informazioni per rafforzare ulteriormente la credibilità e la fiducia dei nostri clienti”.